« Bergerie de Schistes » incarne l’âme minérale et profonde des terroirs schisteux de Faugères. Les vieilles vignes, enracinées dans ces sols sombres et pierreux, puisent leur force dans la rudesse de la roche pour donner un vin à la fois intense et raffiné. Issu d’un assemblage traditionnel, il exprime une richesse aromatique et une structure élégante, fidèle à l’engagement de Pierre Bories pour des vins sincères et respectueux de leur terre.
